准备一个密封的容器和高度白酒，先把容器消毒杀菌，保证无水无油，然后放一层香肠，淋入一层白酒，最后放入阴凉处密封保存即可。
保存原理：密封的环境可以隔绝空气、水分，让香肠保持干燥，本身不容易滋生细菌；另外白酒具有消毒杀菌作用，这样不但能增香，还能长时间抑制细菌，真的放一年都不坏。
肉肠有很多种不同的口味和做法，不同的人有不同的喜好，以下是一些比较受欢迎的肉肠款式：
1. 德国香肠：德国香肠是一种经典的肉肠，口感鲜美，有浓郁的香味和口感，适合烤、煮、炒等多种做法。
2. 意大利香肠：意大利香肠是一种口感浓郁、味道独特的肉肠，适合烤、煮、炒等多种做法，常用于意大利面、披萨等菜品中。
3. 烤肠：烤肠是一种常见的肉肠，口感鲜美，适合烤、煮、炒等多种做法，常用于烧烤、早餐等场合。
4. 火腿肠：火腿肠是一种口感嫩滑、味道鲜美的肉肠，适合烤、煮、炒等多种做法，常用于三明治、披萨等菜品中。
总的来说，最好吃的肉肠取决于个人口味和偏好，建议您可以多尝试不同的肉肠款式，找到自己喜欢的口味。