1. 可以在吃的时候拿水泡一下，用热水泡更快，但是会丧失一些盐分。
2. 用温水泡个十几分钟，沥干水再用温水冲一遍然后沥干水。这个主要是让海米吸水和取出一部分盐分。然后锅烧热下适量的油，不糊锅就行，下海米，翻炒，炒一会油均匀了调到小火，让海米的水分慢慢干了，快出锅的时候放一点五香粉就可以了，一般不用放盐。
海米干贝豆腐是一道美味健康的菜品，制作过程十分简单，首先将干贝和海米用温水泡发，豆腐切成小块备用。
将干贝和海米用油煸炒香，加入适量的清水，大火煮开后加入豆腐，煮至豆腐熟透，加入盐、味精、生抽调味，撒上葱花即可。此菜色香味浓郁，海味和豆腐相得益彰，营养丰富，深受人们喜爱。