早餐店的餐具应该按照功能分类摆放，如盘子、碗、杯子分别放在不同的区域。同时，应该保持整洁，让顾客有一个良好的用餐环境。比如将餐具摆放在专门的餐具架上，避免将餐具直接放在桌面上。此外，可以设计一些可爱的餐具摆放方式，比如在餐具旁边放置纸巾盒、调料瓶等可爱的小装饰，提升顾客的用餐感受。
早餐店的面汤通常是由鸡骨、牛肉骨或排骨等熬制而成。首先，先将骨头焯水去掉浑浊的血水和杂质，然后放入清水煮开，去除浮沫后放入其他配料，如猪骨、黄豆、姜片、葱段、大蒜等，适当添加盐和味精，慢火熬煮3-4小时。
最后煮熟的汤汁去掉骨头和配料，提取美味的上汤。面汤的配制，就是将上汤加热后，在其中加入适量的菜品、调料和面条即可上桌。
雪菜包子做法
材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙
调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状
2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用
3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒
4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用
5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后杆成中间厚、边缘薄的片状
6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵
7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成