舟山呛蟹是一道很有特色的海鲜美食，切法非常重要。首先将呛蟹用水彻底清洗干净，然后用刀在螃蟹的腹部割开，将腹部的腮和内脏清除干净。
接着将腿部和钳子用刀切断，用厨刀或食用剪剪断四爪，让食用更加方便。
最后将螃蟹身体的两半分离即可。注意要小心刀口，避免伤到手指。切好的呛蟹可以用作炒菜、蒸菜、火锅等多种烹饪方式，味道鲜美，深受人们的喜爱。
舟山有名吃的好多，比如说舟山带鱼，舟山小黄鱼，梭子蟹，还有舟山岱山的硬糕，舟山泥螺，他们各有各的味道，是旅客送人的好礼品
舟山适合。舟山是国内唯一的群岛型地级市（海南三沙不算），适合赶海出海的岛不少。但是要交通便利，人流又比较少就相对要少一些了。