牛肉可以炖参片。参具有滋阴补肾的功效，而牛肉也富含蛋白质和营养素，搭配烹制可以产生协同作用，使得炖汤效果更佳。在烹制时，需要注意的是参片应尽量选用新鲜的参，而且不能过多使用，否则会遮盖牛肉的味道，影响味道。同时烹制时间也要适当控制，牛肉的口感应该优先考虑，参片可以适当延长烹制时间，以释放其有效成分。总之，牛肉炖参片是一道营养丰富又美味可口的家常菜。
香菇牛肉的做法：
1.香菇手撕成小块，洗净备用，肉切片、葱姜切粗段，青椒切丝；
2.香菇汆烫过凉水备用；
3.锅加适量油，油热后加入葱姜丝爆锅，加牛肉翻炒；
4.烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开；5加入青椒丝和剩余的葱姜略炒，加盐调味；
6.加入水淀粉勾芡，即可出锅。
当然可以啦！炖牛肉的时候加一点十三香，真的特别好吃。十三香里面有香叶、白芷和肉扣等香料，都是用来去腥增香的，能让牛肉的味道更加醇厚鲜美。想象一下，在炖煮的过程中，这些香料的味道与牛肉完美融合，每一口都充满了层次感，真是让人回味无穷呢。不过，记得要根据个人口味适量添加哦，避免味道过于浓重。所以，下次炖牛肉的时候，不妨尝试一下加入十三香，相信会给你带来不一样的味觉体验。