以下是简易的意大利酱炒饭做法：
所需材料：
1. 大米 2杯
2. 鸡蛋 2个
3. 洋葱 1个
4. 胡萝卜 1根
5. 青豆 1/2杯
6. 培根 2片
7. 番茄酱 1/4杯
8. 盐 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 橄榄油 适量
11. 蒜末 1茶匙
步骤：
1. 准备好所有食材，将洋葱、胡萝卜、培根切成小丁，鸡蛋打入碗中备用。
2. 将大米放入锅中蒸熟，备用。
3. 烧热锅，加入适量橄榄油，放入蒜末炒香。
4. 加入洋葱丁、胡萝卜丁和培根丁，翻炒均匀。
5. 当蔬菜炒至半熟时，加入青豆，继续翻炒。
6. 倒入蒸好的米饭，用铲子将米饭压碎，使其与其他食材混合均匀。
7. 倒入番茄酱，翻炒均匀。
8. 倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌，使蛋液与米饭均匀混合。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
10. 将意大利酱炒饭盛入盘中，即可享用。
D 00:03将配菜切丁。
D 00:08将切好的牛肉碎放入锅内翻炒，
加入少量的红酒，炒干后捞出备用。
00:13加入番茄丁翻炒一下，加入牛肉粒，加入一定量的水，加两勺番茄酱，加几粒冰糖，盖盖焖煮1个小时，大火收汁。
D 00:33先下蛋液◇再下剩饭◇折腾一阵
后加入蛋液，一直折腾它。
D 00:44牛肉碎500g、洋葱一颗、胡萝卜一根、西芹些许、番茄酱350g、
番茄两颗。
意大利酱炒饭是一种将传统的意式番茄酱与炒饭结合的创新料理。以下是制作意大利酱炒饭的步骤：
材料：
- 米饭 2杯（最好是隔夜饭，因为干燥的米饭更容易炒散）
- 意大利番茄酱 1杯
- 橄榄油 2汤匙
- 洋葱 1个（切碎）
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 意大利香料（如牛至、罗勒、迷迭香）少许
- 盐和黑胡椒 适量
- 火腿或培根 50克（切小块，可选）
- 马苏里拉芝士 50克（碎，可选）
- 新鲜香草（如欧芹或罗勒叶）切碎，用于装饰
做法：
1. 在大锅中加热橄榄油，然后加入洋葱和大蒜炒至金黄色和香味释放。
2. 如果使用火腿或培根，现在加入一起炒至出油。
3. 加入意大利番茄酱和意大利香料，煮沸后调小火慢炖，让酱汁的味道更加浓郁。
4. 将米饭加入到酱汁中，用铲子轻轻拌匀，确保每一粒米饭都被酱汁包裹。
5. 根据口味调整盐和黑胡椒的用量。
6. 持续翻炒，直到米饭完全吸收酱汁并且变得热透。如果需要，可以适当添加一点水帮助米饭更好地吸收酱汁。
7. 关火，如果喜欢，可以撒上马苏里拉芝士碎拌匀，让芝士在热米饭中融化。
8. 盛出后，撒上新鲜香草作为装饰。
这样一道充满意大利风情的炒饭就完成了，可以作为主食或是配菜享用。