只吃代餐不吃饭并不是一个推荐的饮食方式。代餐虽然方便且热量较低，但往往缺乏一些必要的营养成分。长期只吃代餐可能会导致营养不良和身体健康问题。为了保持健康，最好保持均衡的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源等多样化的食物。
长期只吃优质碳水化合物可能导致营养不均衡。尽管优质碳水化合物（如全谷物、豆类、蔬菜和水果）富含纤维、维生素和矿物质，但它们不能提供所有必需的营养素。例如，优质碳水化合物中通常缺乏足够的蛋白质和必需脂肪酸。
此外，长期只摄入优质碳水化合物可能导致能量摄入不足，因为它们的热量密度相对较低。这可能导致体重减轻、疲劳和免疫力下降。
因此，为了保持健康，建议采取均衡饮食，摄入适量的优质碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。如果有特殊饮食需求或健康问题，最好咨询医生或营养师的意见。