相比较下，硅胶食品夹更好一些，硅胶食品夹有 耐高温 、易清洗、 寿命长、柔软舒适颜色多样、环保无毒 等特点。
不锈钢食品夹材质较硬，不利于孩子和老人使用，而且摔在地上容易变形，而硅胶食品夹摔了不会变形， 不锈钢食品夹在特殊环境下容易氧化，而且容易生锈。
煎牛排应该是用铸铁的好，而用涂层的绝对不好因为煎牛排用铸铁锅做出来的牛排无论色，香，味都是比较好，而用涂层锅做不出如此美味牛排
做牛排首选黄油，如果家里没有黄油，可以用大豆油、花生油代替，耐高温。用橄榄油要采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多橄榄油营养。
黄油（Butter）是用牛奶出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦，能掌握好熟度。