订婚的鱼和肉的包装方式可以根据当地的风俗习惯和个人喜好来选择。

一种常见的包装方式是用红色的塑料袋来装鱼和肉，这种塑料袋比较结实，不容易弄破，而且提着也方便。另外，有些地方也有专门用于送礼的礼盒，这种礼盒一般是老一辈传下来的，家里上年纪的人可能会有。你可以根据当地的风俗习惯来选择适合的包装方式。

在包装鱼和肉时，还需要注意以下几点：

确保鱼和肉的新鲜度，选择新鲜的食材进行包装。

如果使用塑料袋包装，要确保塑料袋的密封性良好，防止食材在运输过程中变质。

如果使用礼盒包装，可以在礼盒内放置一些冰块或保温材料，以保持食材的温度和新鲜度。

在包装上贴上喜字或祝福语，表达祝福和喜庆之情。

总之，订婚的鱼和肉的包装方式可以根据当地风俗和个人喜好来选择，但无论选择哪种方式，都要注意食材的新鲜度和包装的密封性，以确保食材在运输过程中不会变质。同时，包装上的祝福语也可以增加喜庆氛围，表达祝福之情。