芡实糕是以芡实、糯米粉等为原料制成的，芡实在中医学上被认为具有益气健脾、养心安神、滋阴润燥等功效。芡实糕的口感韧性十足，稍带嚼劲，香味独特，甜度适中，营养丰富。
而白糕则是以糯米粉、豌豆粉等为原料制成的，口感柔软，稍微有些Q弹，味道也相对温和，常常会搭配其他的配料一起食用，例如豆沙、红枣、芝麻等。
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要加热芡实糕，首先准备一个蒸锅或者蒸笼，将芡实糕放入蒸锅或者蒸笼中。然后用中小火蒸煮15-20分钟，直到芡实糕变软，散发出诱人的香味为止。
也可以用微波炉加热，将芡实糕放入微波炉中，选择中等火力加热1-2分钟即可。加热完成后，取出芡实糕，让其稍微冷却一下，然后就可以享用了。加热后的芡实糕口感更佳，香甜可口。