黄米饭的做法是：
1.准备好黄米，黄米泡洗干净，重新换水泡1个小时；
2.把泡好的黄米倒入锅内，加清水没过黄米两厘米；
3.煮开后撇去浮沫，不时搅拌，防止糊锅；
4.煮到水分稀少时，不停的搅拌；
5.煮到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时即可出锅。
是的。正常的大米和小麦是公认的稂食主食。因为大家都对这为主食的认可。其它的粮食都会把它做为粗粮对待。因为黄米属于粗粮的系列。
材料：
- 大黄米
- 面粉
- 盐
- 水
步骤：
1. 将大黄米浸泡在清水中4-6个小时，让其均匀地吸收水分。
2. 把浸泡好的大黄米和适量的清水放入搅拌机中，搅拌成糊状。你可以根据个人口感决定加入的水量，糊状的大黄米浆应该比较稠。
3. 将大黄米浆倒入一个容器中，加入适量的面粉，搅拌均匀。加入面粉的数量可以根据个人喜好来决定，作为参考，通常大约使用大黄米浆的1/4面粉。
4. 在面粉和大黄米浆的混合物中加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将锅加热至中火，加入少量的油，将锅底涂抹均匀。
6. 用勺子将大黄米饽饽糊舀起，倒入热锅中，摊成饼状。
7. 煎至底部变金黄色，然后翻转另一面，继续煎炸。煎炸的时间需要根据个人喜好和厚度决定，一般大约需要2-3分钟。
8. 煎炸好的大黄米饽饽装盘即可享用。