正确方法如下:
温杯洁具:冲泡老茶头前,将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透,伸手能感觉到烫手。
投茶:将7克老茶头(可以根据个人口味调整)投入盖碗,盖上盖子,热闷约半分钟,唤醒沉睡的茶叶,有利于内质的释放。
洗茶:新压成型的茶还带着略微的堆味,且老茶头内含物质释放较慢,所以洗茶非常关键。
冲泡:老茶头需要以沸水,细水柱、柔和低冲,这样既能延长注水时间,又能拉近水柱和茶叶间的距离,维持水温保持在合适的高度。滋味释出比一般熟茶慢,1-3泡浸泡时间建议在20秒左右。4-7泡,每泡浸泡时间延长大概10秒,8泡以后,每泡浸泡时间延长大概15秒。
品饮:将冲泡好的老茶头倒入品茗杯中,细细品味。
需要注意的是,泡茶头时需要选用适合的器具,并且要注意水温、浸泡时间和茶叶的投放量等因素,以保证茶汤的口感和品质。同时,还要注意卫生和清洁,避免茶叶受到污染。
空间大小:如果空间较小,一体式的泡茶壶可能会更加节省空间,避免杂乱现象的发生。而如果空间较大,可以选择分体式,这样可能具有更多的功能和适用性。
个人喜好和使用习惯:个人的偏好也是一个重要的考虑因素。有些人可能喜欢简洁的设计,因此会倾向于选择一体化设计;另一些人则可能觉得分体式可以提供更多个性化选择的便利。
功能性:分体式泡茶壶可能在某些方面提供更多的功能,如可调节的水温或更多的配件。然而,这并不是说一体式就无法满足需求,关键在于找到符合自己需求的产品。
泡茶头的方法有以下步骤:
1.温杯洁具:用沸水清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人,热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
2.投茶量:取茶头7-10克,具体投茶量看个人饮茶习惯,可增减。稍碎的老茶头先投,块状后放,大块的在上面,容易与沸水接触,醒茶较快,汤色较好。
3.洗两遍茶:老茶头是紧压形的茶,茶叶十分紧结,而且比一般的茶砖还要紧结得多,所以老茶头的内含物质释放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶头的时候一件十分必要的事,需要两次温润泡,才能让它的茶汁更快浸出。
4.沸水冲泡:老茶头需要用沸水来冲泡,以细水柱柔和低冲,这样既能延长注水的时间,还能拉近水柱和茶叶间的距离,老茶头滋味的渗出比一般的熟茶要慢,而且老茶头是十分耐泡的。
5.出汤分茶:将冲泡好的茶水倒入公道杯中,准备分杯品饮。分茶:将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。
6.品尝:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。