搅拌法手冲咖啡是一种简便而有效的冲泡方法，特点是通过手工搅拌将咖啡粉均匀混合，使咖啡与水充分接触，释放出更多的香气和风味。
搅拌的力度和时间可以根据个人口味进行调节，可以控制咖啡的浓淡程度。
这种方法不需要额外的设备，只需磨豆器、热水壶和搅拌器就可以完成，适合在家或办公室简单制作一杯美味的手冲咖啡。
搅拌法手冲咖啡以其独特的柔和口感而著称。通过在冲煮过程中搅拌咖啡粉，水流得以更均匀地接触所有咖啡粉。这种搅拌动作减少了萃取过度，产生一杯风味更平衡、苦味和酸味适中的咖啡。
用料
新鲜海蜇 500克
糖 15克
香醋 30ml/2勺
生抽 15ml/1勺
大蒜 2瓣
盐 15克
麻油 15ml/1勺
香菜 1.2根
辣椒油/小米辣 适量
步骤 1
市场上买来的新鲜海蜇。
步骤 2
清水洗净，浸泡10分钟。
步骤 3
切条或切块按个人喜好。
步骤 4
切好的，这货得尽快处理吃掉（一般6-8小时就没了）。久了就会化成水。
步骤 5
调料按剂量混合一碗备用。
步骤 6
混合拌匀，我放的辣椒油。如果有小米辣就更爽了。
步骤 7
有人喜欢芥末（辣根）也可以加。口感嘛，和海凉粉有点类似。