1. 选择桂花：选用新鲜的金桂，其香气最为浓郁。新鲜桂花采摘后，需将其晾干，待其水分蒸发掉一些，但不要晒得过于干燥。
2. 准备白酒：选用品质较好的白酒，度数在 40-60 度之间，清香型或酱香型都可以。
3. 桂花处理：将晾干后的桂花放入干净的容器中，搅拌均匀。
4. 加入白酒：将白酒倒入装有桂花的容器中，白酒的量以没过桂花为宜。
5. 密封浸泡：将容器密封，放在阴凉通风处浸泡。浸泡时间至少为 1 个月，期间可以搅拌几次，以使桂花更好地释放香气。
6. 过滤：浸泡期满后，将桂花捞出，过滤掉杂质。过滤后的酒液即为桂花白酒。
7. 装瓶：将过滤后的桂花白酒装入干净的瓶子中，密封保存。
8. 饮用：桂花白酒泡制完成后，可以适量饮用。其具有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适合女士饮用。
需要注意的是，泡制桂花白酒的容器要干净，密封性要好，避免阳光直射。饮用时，也要适量，过量饮用会对身体造成不适。
桂花病理性焦尖的原因可能有以下几种：
浇水不当：桂花树怕涝，浇水过多会导致根部积水，使叶尖发焦。因此，浇水时要确保土壤表面干燥后再进行下一次浇水，避免积水。
光照不足：桂花树是喜光植物，如果长时间处于荫蔽的室内，叶子无法接受阳光照射，叶绿素难以合成，就会表现出叶尖发黄干枯。需要将其移到向阳处，并逐渐增加桂花的见光时间，促使叶片慢慢复绿。
温度问题：桂花最适宜的生长温度是15度到28度之间，温度过高或过低都会导致叶尖发焦。在气温特别高且干燥的时候，需要采取遮阳措施，并可以在树叶上喷洒一些水来改善局部温度。
施肥和病菌问题：桂花树没有足够的养分会导致植株营养不良影响叶子的生长，同时植株滋生了病菌也会引起叶子焦黄的现象。可以适当给桂花树施加一些钾肥，并在叶子上喷洒少许驱虫药，以控制病理性焦尖的发生。
总的来说，桂花病理性焦尖的原因可能与浇水、光照、温度、施肥和病菌有关。在养护过程中，需要注意这些方面，以避免桂花叶子出现焦尖现象。
【主要材料】：鲜桂花500克，粮食酒（50度以上）1500克
【辅助材料】：老冰糖200克碾压成粉末，枸杞50克，凉开水适量
制作方法
1、准备桂花。采摘桂花要选刚刚盛开的桂花，那些已经开过了的，甚至是有点衰败的都不要采摘了。对于已经采摘下来的桂花，要把多余的枝叶树杈认真仔细的挑选出来，然后用竹编的篮子装起盖好放在阴凉通风处，阴干一晚上。切记不要晒，是阴干。接着准备一个容器放入阴干的桂花，再加入碾压成粉状的老冰糖，一起拌匀，压紧压实，用保鲜膜封起来。腌制两天两夜就好了。
2、准备泡酒容器。容器大小要能装3斤的酒量，并且是玻璃或者陶罐的，不要用塑料容器。用高温消毒或者酒精杀菌都行，一定要确保容器干净，无水无油。枸杞不用也可以，喜欢的就洗净晾干水分。要搭配枸杞选料不能马虎，最好是大颗的特级宁夏枸杞。
3、泡酒。把腌制好的桂花全部倒进准备好的泡酒容器里，加入枸杞，喜欢口感甜一点的可以再加块冰糖，然后加入高度纯粮食白酒，容器不要装得太满，不要超过九分满，一定要留点空隙。盖紧密封好，放置再阴凉处避光保存，60天后就可以喝了。