9分酸度：金山寺的镇江姜汁香醋
8分酸度：东湖老陈醋、金山寺镇江香醋、金山寺饺子醋
7分酸度：紫林8年陈酿老陈醋、丹玉镇江香醋、东湖9度米醋、恒顺酿造白醋、 恒顺5度陈醋
6分酸度：来福珍品山西陈醋、恒顺宴会醋500ml、恒顺小饺子醋、东古精制白醋、东湖凉拌 醋、海天苹果醋
5分酸度：加加白醋
金标李锦记酱油好吃。
金标李锦记酱油是传统工艺酿造，酱香味浓，口感醇厚，不会有太过刺激的咸味或者苦味，可以为饺子增添美味口感。
除了金标李锦记酱油外，还有其他的品牌，如广东省粤泰食品有限公司的海天酱油、福建南安市东方食品有限公司的老抽王等，也很受消费者的欢迎，具体要选择哪个品牌可以根据个人口味来选择。
不过，注意要选择质量上乘、食品安全有保障的品牌酱油。
一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。
二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。
三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。
四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。
五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味