不能吃！
泥燕窝则是指用泥巴、树枝等材料混合而成的假燕窝，其中可能含有各种有害物质，它不是真正的燕窝，只有东南亚特有的金丝燕分泌的唾液筑成的燕窝才能吃，它才含有丰富的营养价值，如蛋白质、氨基酸、微量元素等。
鸡、鹅、猪手、排骨、鸡翅、鸡爪、鸡蛋、咸蛋、玉米、海虾、贝类等都在可选之列。各种食材准备好之后，需逐一清洗干净再进行腌制或包裹。台山人对食材的腌制颇有心得，比如用盐焗鸡粉、生抽等腌制鸡，用柱头酱、生抽、盐、料酒、五香粉等腌制鹅，用姜片、咸虾酱、盐等腌制砍成小块的猪脚，用沙姜、盐、烧烤汁等腌制砍成小段的排骨，用盐、烧烤汁、五香粉、生抽等腌制烫水后的鸡翅鸡爪。
有些食材在包裹前会选择添加葱、蒜苗、芫茜、香芹等配料，多数选用锡纸或浸泡好的荷叶对食材进行包裹。
泥猛又名褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。
产地及产期：泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。