答: 弋阳特色小吃有很多种。
1. 弋阳风味小吃，如弋阳米粉、鲤鱼酥等，主要以米粉和薄饼为主，独特的风味让人回味无穷。
其中，弋阳米粉是特别有名的，因为它选用当地纯正地磨芋粉和山泉水，使其口感十分细腻，吃起来非常可口。
2. 弋阳特色糕点，如老婆糕、香酥花生糖等，味道也非常地道。
老婆糕是一种以糯米粉为主材料，加上鲜肉、香菇、虾米等制成的糕点，外表金黄，内馅松软，特别的美味。
3. 弋阳当地的时蔬、水果等也非常好吃，如冬瓜、黄桃等，一年四季都有不同种类的时蔬水果供应。
总之，在弋阳可以品尝到各种美味的本地小吃，令人难以忘怀。
弋阳炒粉是江西省弋阳县的一道传统名吃，以独特的制作工艺和口味而闻名。以下是制作弋阳炒粉的一种常见方法：
所需材料：
- 干粉丝：200克
- 瘦肉丝：100克
- 青菜（如油麦菜等）：适量
- 豆芽：适量
- 干贝干：适量（可根据个人口感添加）
- 腌菜丝（如榨菜等）：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜末：适量
步骤：
1. 将干粉丝用温水泡软备用。
2. 将青菜洗净切段，豆芽焯水待用。
3. 锅中加入适量食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，倒入料酒去腥。
5. 加入豆芽、青菜和腌菜丝继续翻炒均匀。
6. 拌入适量酱油，加盐和鸡精提味。
7. 干粉丝经过泡软后加入锅中，翻炒均匀。
8. 在锅中倒入适量的水，然后放入干贝干焖煮片刻，让粉丝吸收汤汁的味道。
9. 等到汤汁快要收干时，再次搅拌均匀即可。
弋阳炒粉的特点是粉丝柔软爽滑，配以丰富的蔬菜和肉类，口感丰富。你也可以根据个人口味喜好添加其他配料，如虾仁、鸡肉等。这道美食既可以作为主食，也可以作为小菜搭配。希望你喜欢这道传统美食！如有其他问题，请随时向我提问。
读音yì yáng
释义 是地方名。
弋阳，地处江西省东北部，信江中游，位于上饶市。县境东西宽27千米，南北长76千米，总面积1593平方千米，辖16个乡镇（场），1个街道办事处，弋阳常住人口总量为353378人，使用赣语，基本上为汉族江右民系。