面积34,000平方公里左右，是我国最大的流动沙漠。民勤县位于河西走廊东北部，曾经沙漠化非常严重，被誉为沙漠之舟，不过经过多年治理，这种情况已经得到了很大的改善。
民勤沙漠地下水深度因地域和季节变化而异，一般在10至100米之间。由于民勤沙漠属于干旱地区，地下水一直是当地居民的主要水源之一。在炎热的夏季，地下水深度可能会增加，因为蒸发减少了土壤的水分含量。而在雨季，地下水深度会下降，因为降水会重新补充地下水储备。然而，由于近年来持续的气候变化和人类活动，民勤沙漠地下水资源正面临着枯竭和污染的威胁。
民勤油果子是一种传统的甜点，可以作为早餐或下午茶的美味食品。和面的方法很简单，先将面粉和酵母、白糖、盐混合搅拌均匀，再加入适量的水，揉成柔软的面团。
让面团静置30分钟，然后将面团分成小块，擀成薄片。将薄片上铺入油酥，卷起来，切成小段，然后用手揉成圆球状。
最后将球状油果子放入油锅中炸至金黄色即可。这样制作出来的民勤油果子又酥又香，口感十分美好。