娃娃菜很健康. 他是大白菜的缩小版，它含有碳水化合物，少量的蛋白质，还含有维生素c，钙等元素，还含有膳食纤维,口感比大白菜更加鲜嫩,好消化易吸收所以娃娃菜很健康。
蔬菜娃娃菜的晒制方法如下：
把娃娃菜洗干净，将叶片一片片剥开，水分过滤干净后，在锅中倒入水，水开后将娃娃菜放进锅中，大概两三分钟即可。
将娃娃菜放到太阳下晒干后保存。
娃娃菜是一种非常受欢迎的蔬菜，其特点是叶子嫩绿色，质地细嫩，口感清脆爽口。娃娃菜中含有多种营养物质，如维生素C、叶酸、钾、钙等。同时，它的特殊形状和大小很适合做沙拉、炒菜和火锅等不同的菜品。娃娃菜生长快，适应性强，容易栽培。它的品种也很多，可以根据自己的需求选择不同的品种。总之，娃娃菜不仅美味可口，而且富含营养，是非常健康的蔬菜之一。