主料：鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量
步骤二、把鱼肉打成肉馅。
步骤三、生姜和大蒜剁碎备用。
步骤四、把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。
步骤五、碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。
步骤六、用手把鱼肉搓成鱼丸，浸入鱼蛋液。
步骤七、下入油锅炸至金黄酥脆。
步骤八、制作完成
嘉鱼县辖8个镇 鱼岳镇 ，官桥镇 ，潘家湾镇 ，簰洲湾镇，陆溪镇，新街镇，新街镇，渡普镇，高铁岭镇 嘉鱼县境地形狭长，全境长85公里，宽5.7—17.9公里，2016年总面积1017平方公里，其中陆地面积712平方公里，水域面积305平方公里；辖8镇，全县总人口45万人。