主料：银耳10克、蟹肉75克，紫菜20克。
调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精5克、姜汁10克、葱汁10克、植物油40克。
步骤：
1.将银耳撕成块状。
2.蟹棒切成段。
3.紫菜撕成片状。
4.葱姜洗净切丝，待用。
5.勺内加油，放入葱姜丝炝锅。
6.加料酒、鲜汤、鸡精烧开.。
7.下入银耳烧5分钟后，下入蟹棒煮熟。
8.最后下入紫菜，加精盐、味精烧开，出锅装碗。
用料
干银耳 13g
红枣 6颗
冰糖 适量
百合 15g
莲子 25g
枸杞 适量
水 大半锅
做法步骤
1、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中
2、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块，沥去水分
3、加入大半锅清水
4、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以预约
5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖
银耳红枣枸杞汤是一道传统的中式甜品，以银耳、红枣和枸杞为主要原料，炖煮而成。在制作这道甜品时，银耳需要提前泡发，以充分释放其营养成分和口感。一般来说，银耳泡发的时间应该根据银耳的品种、质量和大小而定。
如果您使用的是优质的银耳，那么一般需要泡发 2-3 小时左右，以使银耳充分膨胀、变软。如果您使用的是普通的银耳，那么泡发时间可能需要更长，一般需要 4-6 小时左右。
在泡发银耳时，需要注意以下几点：
将银耳放入清水中，浸泡 2-3 小时，期间可以换水 1-2 次，以去除银耳中的杂质和异味。
泡发好的银耳应该膨胀、变软，质地透明，没有硬心和异味。
在炖煮银耳红枣枸杞汤时，需要将泡发好的银耳撕成小块，加入红枣、枸杞和其他配料，炖煮 1-2 小时左右，直到汤汁浓稠、银耳软烂即可。
总之，银耳泡发的时间应该根据银耳的品种、质量和大小而定，一般需要 2-3 小时左右。在泡发银耳时，需要注意选择干净、无杂质的银耳，用清水冲洗干净，并在炖煮时将泡发好的银耳撕成小块，加入红枣、枸杞和其他配料，炖煮 1-2 小时左右，直到汤汁浓稠、银耳软烂即可。