云门酱酒大品评并未停产。云门酱酒大品评是山东青州云门酒业（集团）有限公司出产的一款中高端酱香型白酒。尽管受到某些因素的影响，云门酱酒大品评的生产和销售情况可能有所波动，但是目前并没有停产。
云门酱酒贵是品质好，是以高粱、小麦为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。
是酿造大曲酱香型白酒，其是北方大曲酱香酒的代表。说到云门酒厂，其前身是“胶济专酿公司青州实验酒厂”，诞生于1948年，上个世纪七十年代，云门酒厂便有酱香风格白酒酿造，到了八十年代，酒厂多次去茅台酒厂学习，在茅台酒厂技术人员的指点下，云门酒厂酱酒酿造水平全面提升，而这也奠定了云门酒厂的酱香风格