1、将绿豆粉用温开水调开,由稠调稀,加食碱约调成约4000克的粉浆。
2、取直径30厘米的白铁锣,用沾油的布将锣面擦过,舀入一手勺粉浆,在开水锅内水面上用力旋转铁锣,使粉浆均匀凝结,将锣斜灌入热水,微煮使粉皮熟透,再将锣提在冷水中一浸,用手指顺锣壁顶开粉皮后将粉皮揭下来。直至粉浆做完,每张粉皮擦点油摞起,或逐张卷起。吃时将粉皮用刀切成宽条,分别装入碗内,适量加入各种调料拌匀即可。
看到邻居奶奶手工粉条上杆的技巧是：
双手沾湿凉水，用两只筷子撑开一端粉条，另一端用手轻轻撑着，快速谅在杆上。
谅至六、七分干的时候，取下来，切成自己喜欢的大小条状，然后再谅杆上晒干。
手工粮食茶是一种以粮食为原料制作的茶饮品。它通常使用大米、小麦、玉米等粮食作为主要材料，经过炒制、研磨、烘焙等工艺制成。粮食茶具有独特的香气和口感，常被用作茶道品尝或日常饮用。