热干面是一道来自河南的特色面食。想要在家里享受美味的热干面，建议选择蔡林记即食热干面。它不仅口感好，而且制作方便，只需在热水中泡煮3-5分钟即可食用。
首先将热水烧开，然后将蔡林记即食热干面放入热水中泡煮数分钟，拌上适量的辣椒油和芝麻酱，再加上自己喜欢的调料，就可以享用美味的热干面了。
热干面芝麻酱不挂面的原因主要在于其口感和风味的独特性。传统的热干面是由于挂面而得名，但加入芝麻酱后，更强调了酱汁的香浓味道，不需要过多的面条来掩盖其味道。
此外，使用不挂面的制作方法可更好地将酱汁与面条混合，使得口感更加细腻和松软。因此，热干面芝麻酱不挂面已成为一种地道的传统美食，备受人们的喜爱和推崇。
热干面是中国湖北省武汉市传统的特色面食。其主要原料是白面条和调料，其中酱汁是制作热干面的关键。蔡林记是武汉市比较有名的一家热干面连锁店，其即食做法简单易学。将少量香油加入面碗中，然后加入热水，稍微搅拌一下，将水倒掉，使用同样的方式，在碗里再放一层香油。
接着将一勺热干面酱放入碗中，再加热水，调匀即可。
最后放入煮好的白面条，撒上芝麻，香菜，辣椒粉等调料即可。