想要在减脂的同时保持肌肉，需要控制总体摄入的热量，而同时保证充足的蛋白质摄入，建议每餐蛋白质摄入量为25-30克，以鸡胸肉、鱼、豆腐等为主要来源。
此外，也需要适当补充碳水化合物，但要选择低GI、高纤维、含有足够营养成分的食物，如全麦面包、糙米等。至于脂肪的摄入，建议选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等。总之，保持营养平衡和适当的训练是减脂不掉肌肉的重要策略。
不应该中午吃早餐。
因为减脂的主要原理是通过控制摄入的热量和加强身体的运动来减少身体的脂肪含量。
中午不应该吃早餐，而应该在早上吃营养丰富、低卡路里的食物，例如燕麦片、蛋白质、蔬菜等。
这些食物能够给你提供足够的营养和能量，同时减少热量的摄入，帮助你达到减脂的目的。
如果中午真的想吃东西，建议选择一些低热量的食物，例如水果、蔬菜、无糖酸奶等，这些食物会让你感到饱腹，同时也不会增加身体的脂肪含量。