1、把黄瓜，胡萝卜，木耳，韭菜准备好，鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。
2、黄瓜插成细丝，胡萝卜木耳切成碎末，葱切末，备用。
3、起锅，倒油，油开以后放入葱花末，木耳胡萝卜碎翻炒，放适量老抽。
4、这个时候填入高汤，调味，放入盐。
5、锅开之后勾芡，淋上鸡蛋液，放入黄瓜丝，韭菜末，放入鸡精，卤就做好了。
东北汤子面卤子的做法如下：
原料：汤子面。
做法步骤：
2.将拌匀的汤子面团成小团，待锅中水烧开后，将一团团汤子面放入锅中烫半分钟左右。
3.将烫好的汤子面从锅中捞出，趁热和匀。
4.将和匀的汤子面，装入裱花袋中。
5.双手握紧用力挤到烧开的水中。
6.煮十分钟左右即可。
东北汤子面卤子的具体做法可能因个人口味和实际情况而有所不同，您可以根据自己的口味进行调整。此外，建议您在制作过程中注意卫生和安全，确保食材新鲜、清洁，避免使用过期或变质的食材。