拉拉洗菜指的是通过一种专业化的方式对蔬菜进行洗涤处理，以保证菜品的卫生安全性。这种技术主要是应用于餐饮行业中，特别是一些食品加工企业或大型餐厅中。拉拉指的是这个洗涤过程的机器设备，它利用喷淋式清洗系统，以高压水流对菜品表面进行清洗，而且还能够去除品种上的黄土、农药残留以及菌类等有害物质，使得蔬菜更加的干净卫生，符合人们的健康要求。同时，拉拉洗菜还具备省时、节水、节能等优点。
拉拉泥是一道传统的东北菜，通常是用土豆或地瓜等根茎类蔬菜制作而成。以下是一种常见的
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材料：
土豆或地瓜：2-3 个
大葱：1 根
盐、胡椒粉、食用油：适量
可选配料：蒜末、香菜、辣椒油等
步骤：
将土豆或地瓜洗净，去皮，切成小块。
将切好的土豆或地瓜放入蒸锅中蒸熟，直到软烂。
取出蒸熟的土豆或地瓜，用勺子或压泥器压成泥状。
将大葱切成葱花备用。
在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱花炒香。
将压好的土豆泥或地瓜泥倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
继续翻炒一段时间，使土豆泥或地瓜泥变得更加顺滑，并且与葱花充分混合。
拉拉泥可以直接食用，也可以根据个人口味加入蒜末、香菜、辣椒油等调料进行调味。
拉拉泥的口感细腻、软糯，带有葱香的味道，可以作为一道美味的配菜或主食。你可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或肉类食材，以增加口感和营养。
答拉拉渡，又名千年古渡、洪茶渡口，系清水江上一渡口，位于重庆市秀山县洪安镇，具有近千年历史。该渡口千百年来运载渝湘黔边民和来边城经商、旅游的客商。渡口的渡船头，竖起一枝小小的竹竿，挂着一个可以活动的铁环，溪岸两端水面横牵了一段铁缆，有人过渡时，把铁环挂在铁缆上，船上人就用一柄特制木器攀缘那条绳索，慢慢地牵船过对岸去。
拉拉渡口仍停有方头渡船，有一位老人守着渡船，接送居民和游客过河