高条纹毛衣的编织方法需要使用针织机或手工编织。首先，需要准备毛线和针，并按照以下步骤进行编织：

1. 确定毛衣的尺寸和形状，然后按照所需的尺寸和形状织出基础毛衣。

2. 在毛衣上标记好高条纹的位置，通常是将条纹织在两行之间的位置。

3. 用不同的颜色或纹理的毛线交替编织，以形成高条纹的效果。

4. 按照所需的条纹宽度和高度编织高条纹，直到达到所需的长度为止。

5. 最后，将毛衣翻转过来，检查是否有需要修补的地方，然后进行修剪和整理。

需要注意的是，在编织高条纹毛衣时，需要注意以下几点：

1. 毛线的选择非常重要，应该选择柔软、舒适、耐用的毛线。

2. 编织过程中需要注意细节，确保每行都编织得紧密、平整、均匀。

3. 在编织高条纹时，需要注意条纹的宽度和高度要与毛衣的整体尺寸相协调。

4. 在翻转毛衣之前，一定要仔细检查是否有错误或漏洞，及时进行修补。

总之，高条纹毛衣的编织需要耐心和细心，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就可以轻松地织出漂亮的高条纹毛衣。