雪燕是一种含有天然胶质的食品，它的融化与普通的冰块不同。在加热雪燕之前，需要将它放入冰箱中进行冷冻，使其凝固成固体状态。当雪燕再次加热时，它会转化为液态状态，但不会像普通的冰块一样融化成水。相反，雪燕中的胶质会使其变成一种胶状物质，同时保持其温度较高的状态。因此，如果再次加热雪燕，它不会完全融化，而是变成一种黏稠的液体。
根据资料显示，雪燕是一种具有滋阴补肺、增强免疫力的食材，也被广泛应用于美容护肤等方面。虽然雪燕是无味的，但因其营养价值较高，很多人会使用它来制作汤品。然而，由于咸汤的味道较重，且煮咸汤时需要加入较多的盐，这些都可能会对雪燕的营养成分造成一定的影响。
因此，建议在烹制雪燕时，选择清淡口味的鸡汤或猪骨汤等，以充分保留雪燕的营养价值。