1.取海参两个洗净
2.准备葱姜切末
3.虾仁洗净
4.放入切末的葱姜
5.放入盐 6放入料酒
7.放入淀粉
8.海参切片，虾仁拌匀，备用
9.放入高汤适量
10.倒入备用的海参
11.倒入虾仁和鸡蛋
海参和海星的“分身术”是一种独特的生存策略。当海参遇到危险时，例如被鲨鱼追赶，它会迅速地将自己的内脏从肛门抛出，以此迷惑捕食者。
失去内脏的海参会在接下来的几个星期内重新长出内脏，这是一种再生机制。
同样，海星也有类似的逃脱方式，当受到威胁时，它们会断裂自己的一条或多条触手，以迷惑敌人，而断裂的触手后来会再生。
这种通过舍弃部分身体来逃脱的方式，是许多海洋生物在进化过程中发展出的一种保护机制。
海参清理应该彻底，确保所有内脏器官均被清除干净。首先要将海参泡软后切开，除去黄色肠道和黑色肝脏，再将海参表面的海参筋和沙粒清洗干净。最后要反复清洗，确保没有任何异物残留。清理到这个程度可以确保海参口感好，营养丰富，且味道更加鲜美。此外，对于未经过彻底清理的海参，可能存在异味、口感不佳的情况。